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我院成功舉辦2023年第2期“糧科青年學(xué)術(shù)沙龍”
發(fā)布時(shí)間:2023-06-30    

為營(yíng)造良好的科研生態(tài)和學(xué)習氛圍,加快青年人才成長(cháng),科研管理處于626日舉辦了2023年第2期“糧科青年學(xué)術(shù)沙龍”。孫輝總工程師出席了本次會(huì )議并講話(huà),澳大利亞墨爾本大學(xué)教授方忠祥和哈佛大學(xué)訪(fǎng)問(wèn)博士后研究員、浙江大學(xué)副研究員徐艷群2位專(zhuān)家分別作專(zhuān)題報告,全院共40余名青年代表通過(guò)線(xiàn)上、線(xiàn)下方式參加了本次活動(dòng)。

孫輝總工程師指出,舉辦“糧科青年學(xué)術(shù)沙龍”主要是為了加強青年科研人員間的交流,通過(guò)聆聽(tīng)其他優(yōu)秀科研人員的成長(cháng)經(jīng)歷和工作經(jīng)驗,開(kāi)闊視野,加快提升自身能力。同時(shí),沙龍形式比較靈活,通過(guò)交流互動(dòng),達到互學(xué)、互鑒、互促的目的。

方忠祥教授報告的題目是《植物多酚的微膠囊及以膳食纖維為基礎的大腸定向傳輸》,介紹了包埋技術(shù)發(fā)展情況,以及植物多酚、膳食纖維組合在腸道中的作用。同時(shí),方教授還向青年科研人員介紹了墨爾本大學(xué)的有關(guān)情況。徐艷群副研究員報告的題目是《人工智能在食品科學(xué)研究中的應用:Next Generation Food Systems》,介紹了AI技術(shù)研究進(jìn)展及有關(guān)應用案例,并對未來(lái)發(fā)展方向進(jìn)行了研判。

報告結束后,青年科研人員圍繞納米材料的安全性、AI技術(shù)在食品加工領(lǐng)域的應用進(jìn)展等方面與報告專(zhuān)家進(jìn)行了深入交流。